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Ricette Riciclo culinario

Supplì di pesce e zucchine al forno!

Riciclo Culinario
Spesso e volentieri quando preparo il risotto
non so perché ne cucino sempre troppo…
e puntualmente avanza…
ma, con un po’ di fantasia e creatività,
 il piatto di ieri
può assumere un gusto
 e una veste tutta nuova…
Riciclo culinario!


Avanzi, avanzi, avanzi +

risotto, risotto, risotto =

Supplì di pesce e zucchine!


Prima regola:
il risotto deve essere avanzato e tenuto in frigo 
per almeno un giorno.
Questo permette al riso di uniformarsi.

Cosa occorre per trasformare il risotto di pesce
in un buonissimo supplì?


risotto avanzato 
farina (q.b.)
pangrattato (q.b.)
chiara di 1 uovo (se allevato a terra e biologico è meglio)
olio d’oliva (q.b.)
1. prendo il risotto di pesce avanzato e 
semplicemente, con le mani, 
creo la forma dei supplì.
Non serve altro in quanto il riso
si amalgama da solo perfettamente.

2. preparo gli ingredienti nei piatti
e la teglia con un filo d’olio dove 
farò cuocere i supplì.


3. passo il supplì prima nella farina.

4.  poi nella chiara d’uovo.

5. e ben bene nel pangrattato.


6. così via per i supplì che sono riuscita a ricavare
dal risotto avanzato adagiandoli
nella teglia di cottura.

7. un filo d’olio e cuocio in forno preriscaldato 
a 180°c per circa 15/20 minuti
finché non si sono dorati su tutta la 
superficie girandoli almeno una volta

Pronti, veloci,
leggeri e golosi!

W il riciclo!!!

W la cucina!!
W il cibo!!!

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Pianeta delle Idee

Ho avuto la fortuna fin da piccola di vivere in un ambiente famigliare molto stimolante e creativo. Così nel corso degli anni la creatività e il mondo dell'arte hanno sempre fatto parte della mia vita, sia negli hobby che negli studi.

Nel mondo d'oggi e direi soprattutto in Italia la creatività, l'arte, la cultura ed anche la manualità purtroppo vengono apprezzate ma non valorizzate.

Negli anni mi sono resa conto della grande potenzialità che ha la creatività, non solo in ambito artistico, estetico e pratico ma anche per uno sviluppo intellettuale.

Per questo ho creato “Pianeta delle Idee” in modo da fornire uno stimolo creativo a chiunque ne abbia voglia ed avvicinare tutti noi al mondo del riciclo.

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