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Ricette

Crostata di Fragole Fresche!

“… Ti auguro di trovare il mare delle fragole, il mondo perfetto,
quello dove tutto è comprensibile ed anche il mistero diventa desiderio e sogno…”
Guido Mazzolini


Un sogno di ricetta!
Non sarà il mondo perfetto a cui fa riferimento Mazzolini, ahimè,
ma tuffarmi per qualche istante in una gustosa crostata con un mare di fragole fatta in casa… 

Riesce a trasformare un mio desiderio culinario in un gustoso
e misterioso sogno tutto da assaggiare ed assaporare.

 

Crostata di Fragole Fresche

PASTA FROLLA MONTATA
120 gr. di olio di semi di girasole o di arachide
160 gr. di zucchero di semola
2 uova intere
1 bustina di vanillina
1 tappino di rum
320 gr. di farina tipo 0
————————————–

CREMA PASTICCIERA LEGGERA

4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1 uovo intero
400 ml di latte parzialmente scremato

———————-
 
Prima di tutto facciamo la crema.
Mettiamo su un pentolino i cucchiai di farina e di zucchero. Mescoliamo bene.
Poi l’uovo e amalgamiamo ancora. Ed in fine il latte.
Ora lasciamo addensare a fuoco dolce mescolando continuamente finché la crema non si sarà addensata.
Lasciamo raffreddare.
Nel frattempo in una ciotola mischiamo l’olio con lo zucchero.
Poi aggiungiamo le uova, la vanilla ed il rum.
Una volta mescolato bene uniamo la farina poco per volta con l’aiuto di un cucchiaio.
Prendiamo la sac a poche, la riempiamo e ci formiamo la base della crostata facendo dei
giri concentrici sulla base di uno stampo ricoperto da carta da forno.

Poi si farcisce con la crema e si guarnisce con la sac a poche creando il bordo.

Si cuoce il tutto a 180°c per circa 20/30 minuti sino a quando la superficie non si sarà dorata.
Dipende molto anche dal tipo di forno. Quindi occhio alla cottura!

Una volta raffreddata la decoriamo a piacere con le fragole.
Se sono grandi a fettine altrimenti vanno benissimo anche intere.
Metterla in frigorifero per almeno tre ore per assaporare tutto il suo gusto.
E poco prima di servirla spolverizzarla con dello zucchero a velo.

Che dire… Io mi tuffo in questo mare di fragole ^_^

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Pianeta delle Idee

Ho avuto la fortuna fin da piccola di vivere in un ambiente famigliare molto stimolante e creativo. Così nel corso degli anni la creatività e il mondo dell'arte hanno sempre fatto parte della mia vita, sia negli hobby che negli studi.

Nel mondo d'oggi e direi soprattutto in Italia la creatività, l'arte, la cultura ed anche la manualità purtroppo vengono apprezzate ma non valorizzate.

Negli anni mi sono resa conto della grande potenzialità che ha la creatività, non solo in ambito artistico, estetico e pratico ma anche per uno sviluppo intellettuale.

Per questo ho creato “Pianeta delle Idee” in modo da fornire uno stimolo creativo a chiunque ne abbia voglia ed avvicinare tutti noi al mondo del riciclo.

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